茶饮区域清洁标准（21：00清洁）

图1：用白色的茶饮清洗盆和专用刷 子，加洗洁精清洁雪克杯、量杯、 小吧勺等⼯具 图2：清洁干净后，加2L的水和2粒 消毒片浸泡10分钟 图3：雪克杯和工具需要完全浸泡在 消毒水中10分钟，工具一次放不下 就分批放入消毒水中（咖啡工具也 可以一起浸泡） 图4：最后用饮用水冲洗干净，放回 不锈钢盘沥干⽔备⽤ 图5：4款茶饮的白色水壶要每日清 洁，用茶饮专用刷和洗洁精刷干净 不留茶渍，放不锈钢盆沥干备⽤ 图6：茶饮区的水池内部和周围要清 洁干净，要求⽆污渍⽆茶渍⽆⽔渍 图7：检查茶饮冰箱内部的产品保质 期，超出保质期限的要立即丢弃 图8：茶饮区桌面所有工具都要拿走 清洁桌面，冰块保温区要消毒，冰 箱门和冰箱内部要擦拭干净，内部 有积雪和积水要及时清理，换抹布 茶饮区域清洁包含： 1.茶饮工具清洁消毒 2.茶饮桌面清洁和冰块保温区清洁消毒 3.茶饮冰箱清洁，换抹布 4.水池清洁 5.检查茶饮冰箱内饮品有效期限