咖啡区域每日清洁流程

图1：咖啡机需清洁至⽆污渍⽆⽔渍 图2：两台磨豆机确保里面没有余 粉，压粉机的压粉口需扫干净咖啡 粉，所有机身表面清洁干净至无污 渍、无咖啡粉 图3：制冰机表面清洁至无污渍，里 面有积⽔要每⽇排出 图4：洗手池内需清洁残余垃圾，清 洁至⽆污渍 图5：咖啡专用毛巾用抹布专用清洁 剂手洗⼲净 图6：用清水把清洁剂冲洗干净，晾 干备⽤ 图7：早班开早时，在消毒桶中加入 1L水，放入毛巾和1片消毒片 ，浸 泡10分钟后即可用于咖啡机和咖啡 工具擦拭 图8：擦拭完清洗干净，放回消毒水 中浸泡待用 咖啡区域清洁包含： 1.咖啡设备（咖啡机/磨豆机/制冰机等） 2.咖啡工具（手柄/加热壶/量豆杯/咖啡杯等） 3.咖啡毛巾消毒 4.桌面、水池清洁 5.地板清洁